- Ingredients
- 500 g couscous moyen, 1 gros bqt herbes mélangées: persil, coriandre, menthe, 1/2 cc curcuma, 1 cs huile O, 50 g beurre, S/P
- Instructions
- Bouillir 1/2 L eau, chauffer huile, ajouter moitié beurre, poivrer, ajouter curcuma puis couscous et remuer 1'. Verser eau, saler, couvrir et cuire à feu très doux 5' en mélangeant de tps en tps. Ciseler les herbes, remuer le couscous pour l'aérer, ajouter reste du beurre et herbes
- Comments
- Servir aussitôt, tiède ou à temp ambiante. Ce plat devient complet en ajoutant tomates, oignons frais, petites courgettes crues en lamelles, thon au naturel émietté ou filets d'anchois, jambon cru, feta ...