Sauce Gribiche (pour poireaux, asperges) Internet

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Ingredients
1 oeuf dur, 1cc moutarde, 1cc vinaigre, 1 CS HO, ciboulette (ou estragon)
Instructions
Emiettez le jaune et mélangez avec moutarde, vinaigre, HO, ajoutez blanc d’oeuf en petits morceaux et ciboulette.