Légumes
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Sauter au wok rondelles courgettes avec oignon émincé , S/P, 2 œufs en omelette + 1 cs maïzena+ parmesan râpé + 200ml crème fleurette + ciboulette hâchée.
Four chaud 30'
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1 verre lentilles, 1 gros oignon, 1cs HO, 5 champignons frais, S/P, 1 cc herbes provence,1 cs HO
Faire revenir l'oignon dans HO, ajouter lentilles, laisser dorer qq min. Ajouter champignons en tranches fines avec sel et herbes, + 1 verre eau, cuire 15' à feu très doux
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3 aubergines, 2 tomates, 2 oignons, 3 g ail, 1 cs HO, S/P, persil, basilic, thym, 1 goutte vinaigre balsamique
Peler tomates, cuire vapeur aubergines entières (4 à 5'), faire revenir oignons hâchés, ajouter tomates et ail, écraser tomates (fouchette), S/P, laisser réduire 10'. Fendre aubergines en 2 et prélever chair, ajouter aux tomates et écraser fourchette. Ajouter herbes ciselées et vinaigre balsa.